|
Pasta Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 wortelen, 1 ui, 400g zuurkool, 2 e.l. boter, 150g. pasta, zout, 2 dl droge witte wijn, peterselie, peper en 2 dl slagroom
Voorbereiding: Schrap de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui en snipper die fijn. Snijd de zuurkook klein.
Bereidingswijze: Stoof de uisnippers, de wortelreepjes en de zuurkool ongeveer 10 minuten in de boter. Kook de pasta, laat ze uitlekken in een vergiet en roer ze door de zuurkool. Giet de wijn erbij en laat dit 5 minuten pruttelen. Breng de pasta op smaak met peper, zout en roer er de room en wat fijngehakte peterselie door.
|
|
|